完整表格下载获取

文件内容总结这份文件是《酒店总经理月度绩效考核表》，用于评估酒店总经理的月度工作绩效。考核表包括以下核心项目及其衡量指标、权重、考核标准和数据来源：

• 毛利润：涉及食品毛利润和酒水销售率，权重10分。

• 应收帐款：涉及客人及员工签单款及其他应收款，权重10分。

• 人员流失：涉及人员流失率，权重10分。

• 劳动关系：涉及用工风险控制，权重10分。

• 会议决议执行：涉及公司会议决议落实，权重10分。

• 安全消防：涉及店内财产安全，权重10分。

• 顾客满意度：涉及400-8034-999投诉热线，权重10分。

• 工作计划：涉及完成率100%，权重10分。

• 上级指令：涉及问题反馈时间，权重10分。

• 服务满意度：涉及各店投诉，权重10分。每个项目都有具体的考核标准和扣分规则，以及完成情况、自评得分、上级主管评分和最终得分的栏目。

对于餐饮行业的作用

• 绩效管理：通过量化的考核指标，帮助管理层评估总经理的工作绩效。

• 目标导向：明确的目标和权重有助于总经理聚焦关键业务目标。

• 风险控制：通过人员流失和劳动关系的考核，控制人力资源风险。

• 客户满意度：通过顾客满意度的考核，提升服务质量和客户体验。

• 财务健康：通过毛利润和应收帐款的考核，监控酒店的财务状况。

使用场景

• 月度绩效评估：用于总经理的月度绩效评估，决定奖金分配。

• 管理决策：作为管理决策的依据，调整业务策略和人员配置。

• 员工发展：通过考核结果，识别总经理的强项和弱点，为培训和发展提供依据。

如何使用

• 设定目标：在月初，为总经理设定明确的工作目标和考核标准。

• 数据收集：在考核周期内，收集相关的工作数据和证据，如毛利润、顾客满意度等。

• 自评与上级评分：总经理根据工作完成情况给出自评，上级主管根据总经理表现给出评分。

• 计算最终得分：根据自评和上级评分，计算总经理的最终得分。

• 反馈与沟通：将考核结果反馈给总经理，并进行必要的沟通，讨论改进措施。

• 绩效改进：根据考核结果，制定改进计划，提升总经理的工作表现。这份考核表是酒店行业总经理管理的重要工具，有助于提升管理效率和业务成果。