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这份文件是一份关于门店供货商送货单据流程的标准指南，它详细描述了供货商送货单据的填写、交付和处理流程。

以下是对文档内容的总结，以及它们在餐饮行业的作用、使用场景和使用方法：

餐饮行业的作用：

• 确保准确性：通过规范的送货单据流程，确保收到的商品数量和质量与订单一致。

• 提高效率：标准化流程可以加快收货和核对速度，减少延误。

• 责任明确：通过双方签字确认，明确收货责任，避免纠纷。

• 财务透明：规范的单据流程有助于财务部门准确核算成本和支付。

• 库存管理：准确的送货单据有助于库存管理，减少浪费和过剩。

使用场景：

• 供货商送货：供货商在送货时填写单据，确保商品信息准确无误。

• 门店收货：门店在收到货物时，根据单据核对商品，并由负责人签字确认。

• 单据处理：门店和供货商分别保留单据的相应联，用于后续的财务核算和记录。

• 财务核算：财务部门定期收集和核算单据，处理付款事宜。

如何使用：

• 供货商填写：供货商在送货时填写两联连号的送货单据，确保信息完整。

• 门店收货：门店在收到货物后，核对实际重量和品种，如有不符需写明原因并实收斤两。收货负责人（前厅及后厨各一名）在单据上签字确认，并注明收货日期和时间。

• 投单：门店将签署完整的第一联单据投入收银台指定的投单位置或投单箱，第二联供货商带回。

• 财务收单：下月初3号之前，门店将投单箱中的单据按供应商及日期顺序装钉好，合计金额后统一交由财务核算。

通过遵循这些流程标准，餐饮门店可以确保供货商送货的准确性和及时性，同时为财务部门提供准确的支付依据，从而提高整体运营效率。