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这份文件是一份布草间卫生计划表，用于餐饮行业或其他服务行业中布草间的清洁和卫生管理。以下是对文件内容的总结：

文件内容总结：

清洁时间与频率：

•日卫生：每日进行地面、货架物品和所有物品的清洁。

• 周卫生：每周不同的日子分别进行整理布草、清洁地面、清理物架格、清洁仓库墙面死角、清洁门门框、窗户擦拭和整理洗涤领用单。

• 月卫生：每月2日清洁保洁橱及轨道，每月28日检查所有六常标签。

• 季度卫生：3月、6月、9月、12月的5日清洁墙面。

清洁项目：

• 包括地面、货架、物品摆放、布草整理、物架格清理、仓库墙面、门窗清洁、窗户擦拭、洗涤领用单整理、保洁橱及轨道清洁和六常标签检查。

检查标准：

• 具体检查标准包括干净无垃圾、无污渍、摆放整齐、无灰尘、无蜘蛛网、无翘边、无脱落等。

负责人与检查人：

• 负责人为当班人员，检查人为领班，负责执行清洁工作和检查清洁结果。

对餐饮行业的作用：

• 提升卫生标准：确保布草间的清洁卫生，预防交叉污染。

• 提高工作效率：通过明确的清洁计划和责任分配，提高工作效率。

• 保障服务质量：清洁的布草能够提升顾客的满意度和信任。

• 遵守法规：帮助企业遵守相关的卫生和安全法规。

使用场景：

• 日常运营：在日常运营中，用于指导布草间的清洁工作。

• 卫生检查：在官方卫生检查或内部自查时，作为检查依据。

• 员工培训：作为培训材料，教育员工正确的清洁流程和卫生知识。

• 问题追踪：在发生卫生问题时，用于追踪和分析问题原因。

如何使用：

• 制定清洁计划：根据计划表制定具体的清洁计划和频率。

• 分配责任：指定每日、每周、每月和每季的清洁负责人。

• 执行清洁：按照计划表执行清洁工作，并确保达到检查标准。

• 记录和反馈：记录清洁和检查结果，发现问题及时反馈并整改。

• 定期审计：定期审计清洁计划的执行情况，确保持续改进。

通过使用这份计划表，餐饮企业可以系统地管理和监控布草间的卫生状况，确保提供给顾客的布草干净卫生。